幸福糖屋生活館
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蘑菇雞肉義大利麵

某天,跟老公到公司附近的義大利餐館用餐(同事介紹的,說很好吃,咖啡也很好喝),由於標榜現煮,因此,等了相當久,好不容易,濃湯來了,趕緊喝一口試試味道,嗯...沒什麼香濃的味道哩!跟之前在小義大利餐館喝到的又香又濃又醇的濃湯相差甚遠,又等了好一下子,我們的餐終於來了,味道也是普通,餐後的咖啡,也沒有傳說中的那麼好喝啊!唉~~~失望,果然每個人的口味都大不相同啦!不一定別人覺的好吃的,我們也一定會覺得好吃,以後,就別再"道聽塗說"了吧!


從那次之後,我就決定努力研究,煮出一道好吃的義大利麵給老公吃,今天的菜單是蘑菇雞肉義大利麵,前一天晚上,我就先照著食譜煮好白醬,誰知糊塗的我,竟然看都沒看產品包裝,買了加糖的鮮奶油,於是,煮好的白醬,味道出奇地怪,鹹中帶甜,於是,今天的義大利麵,我並沒有加太多的白醬,深怕老公用餐時,一陣反胃,還好,成品並不算太糟糕,至少,表面上看來,也是一付好吃的模樣哩!味道也還OK啦!挺香挺濃的,就是多了甜味。


剩下的白醬,我準備給它拿來做可麗餅看看,如果成功的話,再po上來給大家看看囉!


【白醬】
份量:5人份
材料:奶油2大匙、洋蔥(切末)1/4個、麵粉2湯匙、動物性鮮奶油1杯、鮮奶1杯、鹽適量
作法:奶油燒融後放入洋蔥小火炒香,加入麵粉快速翻炒均勻,分次加入動物性鮮奶油攪勻,再加入鮮奶拌勻後煮開,最後加入鹽調味即可。

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